Thee in Feestelijke Recepten

De feestdagen zijn de perfecte tijd om creatief te zijn in de keuken en iets bijzonders op tafel te zetten. Wist je dat thee niet alleen een heerlijke drank is, maar ook een verrassend ingrediënt kan zijn in diverse gerechten? Of je nu een theeliefhebber bent of gewoon op zoek naar iets unieks. 

Recept: Chai Latte Tiramisu

Ingrediënten:

• 250 ml sterk gezette chai-thee (laat een paar theezakjes of losse chai 5-7 minuten trekken)

• 250 gram mascarpone

• 200 ml slagroom

• 100 gram suiker (fijne kristalsuiker of poedersuiker)

• 1 theelepel vanille-extract

• 200 gram lange vingers

• Cacaopoeder, voor garnering

• Optioneel: een snufje kaneel voor extra decoratie

Bereiding:

1. Zet een sterke chai-thee en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.

2. Klop de slagroom op met de suiker tot stijve pieken. Voeg de mascarpone en vanille-extract toe en mix tot een glad mengsel.

3. Doop de lange vingers kort in de afgekoelde chai-thee. Zorg ervoor dat ze niet te zacht worden.

4. Leg een laag lange vingers op de bodem van een schaal. Bedek met een laag mascarponecrème. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag mascarponecrème.

5. Bestrooi de bovenkant met cacaopoeder en eventueel een snufje kaneel voor een feestelijke touch.

6. Laat de tiramisu minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) opstijven in de koelkast voordat je hem serveert.

Deze twist op tiramisu is perfect voor een feestelijk diner en geeft een warme, kruidige smaak die helemaal past bij de winter.